오늘의 건강정보는 '명이나물의 효능과 부작용' 입니다. 산에서 나는 나물류 중 유일하게 마늘 맛과 향이 나는 '산마늘' 은 울릉도에서는 <춘궁기에 목숨을 이어준다> 하여 '명이나물' 이라고도 불립니다.
울릉도의 해발 800m 이상 지역에서 자생하는 산마늘은 1994년 울릉도에서 반출되어 강원도 일부 지역에서 재배되고 있어요. 최근에는 구이류와 함께 섭취하는 수요가 크게 늘면서 경상도 및 전라도 등에서도 재배를 하고 있습니다.
주로 장아찌로 많이 이용하며 쌈, 튀김, 초무침, 샐러드 등 다양하게 요리에 활용을 합니다. 약용으로 마늘보다 효능이 월등한데 중국에서는 각총이라 하여 자양강장제 중..........